La recette du gâteau à la Rose

1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à gâteau de votre choix.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le beurre fondu et l'eau de rose au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez progressivement le mélange de farine et de levure.
5. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
7. Laissez le gâteau refroidir complètement.
8. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le confit de rose et quelques gouttes d'eau de rose. Ajoutez l'eau de rose progressivement pour obtenir la consistance désirée.
9. Une fois le gâteau refroidi, étalez délicatement le glaçage sur le dessus.
10. Décorez avec des pétales de roses cristalisés ou des pistaches concassées si vous le souhaitez.
11. Servez et dégustez votre délicieux gâteau à la rose !